MENUS / CARTE

Découvrez nos menus et la carte de la semaine du restaurant L'Institution à Chaulnes

NOS ENTRÉES

Ficelle Picarde Traditionnelle

Duxelles de champignons et jambon.

8.90€

Queue de crevettes frits, sauce Sriracha

Huit queues de crevettes en tempura.

16.50€

Planche de charcuterie

Assortiment de 4 charcuteries selon retour du marché.

15€

Rillette de Rouget & Poutargue

 Rouget, gluten, échalotes, coriandre, huile olive, Poutargue.

11.50€

Betterave Crapaudine chèvre frais & pesto

Betteraves, chèvre, pesto, huile olive.

8.50€

Nos plats

Bavette de Bœuf Angus, Sauce Poivres, Pommes de Terre Rôties

Bœuf Angus « IE ».

25.00€

Lieu noir, croûte d'herbe & noix pécan, choux vert frisé

Poisson à chair blanche de mer.

18.50€

  Souris de Cerf à la Guiness, écrasé de Céleri Rave

Cerf « FR ».

19.50€

FORMULE du midi

FORMULE du midi

Plat du jour

15.90€

FORMULE du midi

Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour

20.00€

FORMULE du midi

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour

24.80€

Du mardi au vendredi midi Uniquement et hors jours fériés

Ailes de raie en croûte d'herbe
Emietté de Tourteau, Sorbet Basilic
Homard

ASSIETTE DE FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES

Sélection de Fromages d’auteurs
« Xavier Thuret, MOF ».

9.50€

NOS DOUCEURS

Moelleux Cœur coulant au Chocolat, Sorbet mandarine

Œufs, sucre, cacao, gluten, lait, soja, fruits à coques, sorbet mandarine.

9.50€

Baba au Rhum

Fruit à coques, sucre, beurre, gluten, crème, rhum.

8.90€

Chou Craquelé, liqueur de café

Gluten, sucre, liqueur de café, fruits à coques, beurre, crème.

9.50€

Café / Thé Gourmand

6 mignardises selon retour du marché.

10.50€

MENU ENFANTS

Poisson du moment, pommes vapeur

Fruit ou 1 boule de glace.

16.50€

Steak Haché « FR », Pomme Paille

Fruit ou 1 boule de glace.

16.50€

Horaires

Du mardi au vendredi

12h – 14h

Vendredi soir 19h30 à 21h

DIMANCHE

12h – 14h

Le restaurant est fermé les Lundis et Samedis

Contact

Téléphone

03 22 84 94 47

Adresse

78 Avenue Aristide Briand
80320 Chaulnes

Accès PMRAccès PMR